Unité de production pain B2B

Commentaires du conseiller

Fabrication boulangère et pâtissière

Entreprise de production de Pain, Snacking, viennoiseries au CA de plus d’1 million d’€.
90% du CA est réalisé avec une clientèle BtoB, composée de grands comptes récurrents issus de la restauration collective, de sites industriels et du secteur tertiaire
• EBE 2025 : 72 000 € (non retraité)
• Effectif : 10 salariés hors dirigeant
• Production : 10 000 pièces/jour (pain, snacking, viennoiseries)
Points forts et organisation
• Activité mixte répartie entre boulangerie (70 %) et snacking-viennoiseries (30 %)
• Un contrat majeur de restauration collective multisites générant environ 30 % du chiffre d’affaires
• Outil industriel performant avec fours Polin, chambres de pousse et équipements de froid adaptés aux besoins de production
• Matière première de qualité supérieure grâce à un partenariat avec un meunier proposant du blé étuvé et une hydratation améliorée (+8 %)
• Organisation stable avec 10 CDI et une ancienneté moyenne de 4 ans
• Immobilier détenu via une SCI : bâtiment d’exploitation de 405 m² et appartement de fonction de 135 m²
• Activité en croissance régulière, avec une rentabilité en amélioration
Profil recherché
La cession de cette entreprise s’adresse à différents profils :
• Professionnels de la boulangerie ou de la pâtisserie souhaitant renforcer leur activité B2B
• Entreprises en croissance externe cherchant un site de production adapté
• Repreneurs désirant associer capacité industrielle et savoir-faire artisanal
• Investisseurs souhaitant combiner activité opérationnelle et immobilier professionnel
Conditions financières
• Cession des parts sociales de la SARL
• Prix de cession : 515 000 € TTC HAI
• Prix net vendeur : 491 500 €
• Honoraires : 9,6 % TTC partagés à parts égales (23 600 € TTC chacun)

Cession des murs
Prix de cession : 772 500 € TTC HAI
Prix net vendeur : 750 000 €
Honoraires : 7,2 % TTC partagés à parts égales (27 000 € TTC chacun)
Ensemble immobilier : 405 m² d’exploitation et logement de 135 m²
Mention légale
Cette annonce a été rédigée sous la responsabilité éditoriale de Guillaume PAVIS, salarié habilité auprès de la SAS CAP CESSION France, Réseau national entreprises, fonds de commerce et immobilier – Carte professionnelle T n° CPI 1310 2021 000 000 093 CCI Nice Côte d’Azur – Garantie SOCAF.
Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le site Géorisques : www.georisques.gouv.fr.